文 / 張慧真 陽光國小教師

《摘要》 《野地食堂》是喜歡用圖畫說故事的作者劉伯樂端上的「野孩子大餐」，劉伯樂童年生活窮苦，為了三餐到處尋找野地食材，大自然成為他最大的市場與遊園地。作者在書中娓娓道來生動有趣的童年生活故事，因為物資的匱乏反而激發生活的創意，可謂「窮則變，變則通」的最佳寫照。全書內容趣味橫生，搭配清新細膩的插圖，值得慢慢咀嚼、細細品嘗。     書籍ISBN：9789573272410 作者：劉伯樂 出版：遠流出版公司 出版日期：西元2013年8月1日

　　《野地食堂》內容分為三大主題－野菜、河鮮、山珍，作者除了介紹各種食材的生長特性及料理方式，童年捉青蛙、灌蟋蟀、摘野果、挖竹筍⋯⋯在野地上自由探索的活動，才是最吸引人的故事，也是現在孩子缺乏的生活經驗。透過書中的故事，教師可以引領孩子們接近大自然培養敏銳的觀察力；探索可以滿足孩子的好奇心，料理實作可以帶來學習樂趣，可謂一舉數得，也是培養孩子成為自主學習者的良方。本書看似飲食文化書籍，卻是將知識、技能及態度的學習化為無形，是孩子學習自然科學、環境教育的最佳參考書。

　　《野地食堂》的內容也與SDGs指標2「消除飢餓：確保糧食安全，消除飢餓，促進永續農業」、指標15「保育陸域生態：保育及永續利用陸域生態系，確保生物多樣性並防止土地劣化」相關，教師可以透過書中的故事帶領孩子思考飢餓和生態議題，進而提出解決問題的策略或是行動。孩子在歷程中學習主動關注公共議題，更深化為愛護自然、珍愛生命及惜取資源的關懷心與?動?，進而成為具備道德實踐素養的公民。這本書不僅能讓讀者感受到自然與文化的豐富性，也能夠啟發讀者對生活的熱愛和對環境的守護。

　　《野地食堂》中的野菜、河鮮、山珍等素材皆可以當作自然科學領域三~六年級生物主題單元的補充教材，三上植物的身體、三下大家來種菜、四上水生世界、五上植物世界面面觀、六下生態環境等。校訂彈性課程的食農教育課程，可以結合自然科學領域設計從產地(或種植)到餐桌系列課程，讓孩子體驗種植、採收、烹飪的歷程，對植物的認識將更深刻，更可以參考本書內容發揮創意嘗試不同的料理。例如五上自然科學學習植物的營養器官，教師可以帶領孩子種植白蘿蔔，讓孩子直接觀察白蘿蔔生長的情形。另外，配合閱讀《野地食堂》中一身都是寶－蘿蔔，孩子很驚訝白蘿蔔除了煮湯，還可以做菜頭糕、醃漬蘿蔔、雪裡紅（葉）等非常驚訝且躍躍欲試，品嘗自己的料理時更有說不出的幸福和滿足呢！

　　最後，值得一提的是作者透過《野地食堂》訴說自己童年的窮苦故事，卻顯得妙趣橫生，也許這種樂觀、知足的人生態度，才是作者想分享的人生美味。

學生鬆土整田，準備種植白蘿蔔	種植過程中拔草、除蟲不可少
採收自己栽種的白蘿蔔超開心	全班一起享用蘿蔔貢丸湯好幸福

註：SDGs(Sustainable Development Goals) 為聯合國永續發展目標，包含17項目標(Goals)及169項細項目標(Targets)。