身為一位朝九晚五的職業婦女，是從甚麼時候開始注重食物來源？我的答案是：孩子開始吃副食品。為充分了解新鮮食材從產地到餐桌的過程，展開關心和相關搜尋，企盼買到無農藥、安全、有機的食物，透過親自了解農產供銷的歷程，很自然的成為CSA社區支持型農產的會員。

自從認識並接觸農友們，聽他們講述農作物的故事，接收了許多關於土地、環境、食物的實踐知識和技能，在這樣的學習過程，體認到現在的成長環境對於孩子造成許多潛在威脅。例如：飲食不當、運動時間太少，導致肥胖造成的疾病威脅;都市水泥圍牆隔離，能夠自然踩踏土地、探索環境機會減少;加上食物安全帶來的衝擊，讓下一代飲食嚴重危害健康，未來幾年人類的平均壽命會不會出現父母比子女的還長壽的現象，令人憂心。

民國七十三年速食店開始進駐台灣，民國八十五年美國開始種基改作物、基改食品上市，九十一年基改黃豆進口正式核准，關於糧食供需、飲食習慣、基改作物的幾個關鍵年代，反映了｢飲食.營養.食安｣的潛在問題，根據近兩年資料顯示，台灣的糧食自給率大約為33%左右，平均每個民眾一年 吃米量，相較20年前少了15公斤，相較於日本41%、韓國45%、英國70%偏低，而美國、加拿大、澳洲、法國超過100%的情況。

食育計畫的思考與行動:

父母總是期待並努力要讓孩子的生活比自己更好，但針對上述的現象及數據資訊，父母長的年代，因為市面上買不到速食餐飲，也不會有吃太多油炸物薯條、炸雞等造成性早熟的疑慮，更沒有基改食品，不需擔心吃了對健康造成的風險。

開始思考減少外食，親自烹調餐桌的餐食，以符合吃的更健康安心，除了自己開始身體力行去實踐外，就家庭健康營養、安全安心食物的課題，我還可以做甚麼？於是轉化自己長年帶孩子拜訪農夫累積的經驗與想法，開始了土地、教室、餐桌的食育計畫，找到千甲CSA農場、新埔清水社區田中千會開心農場、烘爐崎親子生態園區等，與農場主人配合進行一系列的兒童土地見學團課程。民間一句俗語：「種田無定例，全靠著節氣」，二十四節氣是中國古代曆法家所獨創，向來為農民所重視，「春耕、夏耘、秋收，冬藏」是一年中的大事，得配合季節與氣候的變化，從事農業生產或安排活動。

親子食農教育配合節氣的安排，設計四場活動:以理論和實踐方式和親子家庭一同享受有機耕種及烹飪的樂趣。參加家庭可接觸有機耕種的原理、食物與土地、食物里程、食品安全、樸門永續設計原理，親身嘗試「種植」的樂趣。我們提供種植工具、種子及幼苗和讓每個家庭親自管理的實驗菜圃。( 我們提供早晚淋水) 小農夫的農務實習包括翻土、施肥、做畦、下種、澆水、培苗、除草等。 此外，課程亦包括珍惜食物及培養健康飲食習慣的內容。通過種植的知識教導小孩珍惜資源，保育地球，身體力行的過綠色生活。 到了收成的時候，會指導小農夫用當季的作物，製作健康的美食。透過有趣的體驗活動，除了讓孩子親近泥土的芬芳，享受種田的喜悅，也要了解感受農民的辛苦。

推廣並支持:

鋤禾日當午，汗滴禾下土。 誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」相信透過食農教育，孩子會更珍惜餐桌上的每一份食物。也會對我們的土地，更存感恩之心。讓孩童有機會接觸契作的農家或親手耕作，體驗食物生產的不易，進而懂得珍惜食物、減少浪費 ，讓土地交會孩子用愛感受生命。重新建立人與食物的關係、人與人的關係。德國有句俗諺：「多建一處自然農村，少建一座醫院，少蓋一座監獄」，在食農教育的推廣及支持小農的生活態度是需要更多投入。讓農地農用，一起努力!

認識食物的原貌

孩子學會烹飪，一輩子都有能力照顧自己與家人的健康